おはようございます！

sante cafe まるオーナーチエです♪

一日一日空気が秋らしくなってきています。

いろんなお店で秋の味覚スイーツがお目見えし

なんだかワクワクしますね♪

まるでも新しく「りんごのマフィン」が二種類登場し

皆様にご好評いただいています。

りんごのマフィンも人気なんですが

小さい子供さんからご年配の方まで

大人気なのが

「米粉あんぱん」

です！！

お店にほぼ毎週買いに来られる方

「あんこ～♪」とにこにこしながら

嬉しそうにお店に入ってくる子供さん

楽天等の通販でも10個20個30個と

まとめ買いされる方もいらっしゃいます。

気に入っていただけて

作り手としては本当に嬉しい限りです。

作っているあんぱんは

何も特別なことはしていなくて

材料もシンプル。

☆米粉

☆素焚糖(ヴィーガン)

☆片栗粉

☆菜種油

☆天然酵母

そして肝心なあんこは

もちろん自家製。

元和菓子職人が炊き上げております。

あんこもシンプルです。

小豆と砂糖(素炊糖)

シンプルだからこそいいのかな～

あんぱん(こし餡)

あんこぎっしり～♪

長年お菓子を作ってきて

いろんなスイーツを食べてきて

つくづく思うのは

シンプルなお菓子こそ美味しいし

多くの方々に愛され

長く生き残るのかな～と。

どこのケーキ屋さんにもシュークリームとプリンが

定番であったり

和菓子でも昔から変わらず

おはぎや桜餅、羊羹やどら焼き等々

少しアレンジされた変わったバージョンのお菓子が登場し

注目されたりもするけど

やっぱり原点に戻る

そんな気がします。

とは言え

手の込んだ美しいケーキに感動したりもしますけどね(笑)

それと

お菓子にはその人の人柄が出ると思います。

神経質で細かい性格の人が作るお菓子

チャレンジ精神旺盛な人が作るお菓子

私のような大雑把なんだけどこだわりの強い人が作るお菓子

ショーケースに並ぶお菓子を見て

作った人はこんな人なのかな～って想像したり

食べてみてから

あの人が作ったって感じがする

とか、妙に納得したり。

こんなこと考えてお菓子食べてる人、どなたかいっらしゃいますか？(笑)

お菓子は毎日焼いていますが

スイーツを食べるのも大好きなので

話題になってるお店や流行っているスイーツ等

次は何食べよっかな～

常にアンテナを張っています(笑)

話がそれましたが

まるの米粉あんぱん♪

ぜひ一度食べてみてくださいね。

こし餡と粒あんとありますので♪♪

最後まで読んで頂きありがとうございます。

今日もハッピーな一日を。