santecafé まる　オーナーのチエです。

前回の記事からもうあっという間に半年が過ぎてしまいました！

『4月から始めること』

米粉のお菓子の学びなおし！

☆米粉×植物性スイーツアカデミー☆

途中経過の報告も何もなしですが

すでに受講期間は終了しました！

感想を一言で・・・

「想像以上！」

楽しくてあっという間の半年間。

月に一度先生から届く課題の米粉のお菓子達を

作るのが楽しくて楽しくて♪

そして

米粉の製菓理論！

この理論というのが

私にはとても重要で

なんとなく勘で作ってうまくいっちゃう・・

という感じでここまできてしまっているので

しかもずっと一人の世界で作り続けて

新しい発想もそうそう出てこず

失敗してもなぜなのか追及できずに

ぐるぐる回っているのを自覚していたので

先生がお話しされる「米粉の製菓理論」が

パチッとパズルがはまるように

「そうかっ！なるほどっ！！」

みたいな感じで毎回授業がとっても楽しみでした♪

最後のオリジナルレシピの発表会は

受講生のみなさんがそれぞれ個性溢れる

作り手の想いが伝わるようなキラキラしたお菓子達を

発表さていて

なんだか心が温かくなりました。

書きたいことはたくさんあって

長くなりそうなので

また改めて綴っていこうかと思いますので

どうぞお楽しみに♪

終わってみて思ったのは

気になって気になって

迷ってるようなことがあるなら

「動く！やってみる！」ことを決めて

あとはどうやったら動けるのか

方法は考えればいいし

決めると物事は動いて

動けば思ってた以上の結果が手に入るかもしれない。

今回、まさしくそうなった！と思います。

それではまた

皆様ごきげんよう〜☆

  最後まで読んで頂きありがとうございました。

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